かまぼこのひみつ

かまぼこのひみつ

発行  株式会社世界文化社 発売

発行日 2016年12月15日

かまぼこの魅力を、おいしさや歴史など、さまざまな角度から取りあげています。
魚からかまぼこが生まれるメカニズムやその栄養のひみつを、写真やイラストで、分かりやすく紹介。
150年の歴史を持つ小田原かまぼこの老舗、鈴廣かまぼこの技や魅力がいっぱいつまった、思わずかまぼこを食べたくなる一冊です。


定価:1500円(税別)

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対象
ページ数104ページ
4色
判型B5判

【装丁・本文デザイン】細山田光宜、成冨チトセ、山本夏美(細山田デザイン事務所)
【イラスト】浦本典子、おぜきせつこ、越井隆、タニグチコウイチ、チユキクレア、山口正児
【写真】大見謝星斗(株式会社世界文化社写真部)